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红茶有哪些品种?2020中国红茶市场现状趋势分析

发布时间:2011-01-02 11:37:18    浏览:

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红茶有哪些品种?2020中国红茶市场现状趋势分析(图1)

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  红茶有哪些品种?红茶,英文为Black tea。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应,鲜叶中的化学成分变化较大,茶多酚减少90%以上,产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。我国红茶品种以祁门红茶最为著名,为我国第二大茶类。

  红茶属全发酵茶,是以适宜的茶树新牙叶为原料,经萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺,红茶在初制时称为“乌茶”。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。中国红茶品种主要有:日照红茶、祁红、昭平红、霍红、滇红、越红、泉城红、泉城绿、苏红、川红、英红、东江楚云仙红茶等,2013年湖南东江楚云仙红茶喜获“中茶杯”特等奖。

  根据中研普华研究报告《2020-2025年红茶行业市场深度分析及发展策略研究报告》分析:

  2019年各茶类国内市场销售量中,绿茶销售量为121.42万吨,占比60%。其次,是黑茶(31.86万吨,占比15.6%)和红茶(22.6万吨,占比11.2%)。根据 GB/T30766-2014《茶叶分类》,茶叶可以分为绿茶、白茶、黄茶、乌龙茶、红茶、黑茶六大基本茶类和再加工茶。

  全球有超过四成的茶叶产自中国。根据国际茶叶委员会统计,2018年,全球茶叶产量前三的国家为中国、印度、肯尼亚,其产量分别为261.6万吨、 133.9万吨和49.3万吨,占世界产量比例分别为44.36%、22.71%和8.36%。

  同时,中国也是最大的茶叶消费国。根据国际茶叶委员会统计,2018年,茶叶消费总量最大的国家为中国,消费量达211.9万吨。前十大茶叶消费国还包括印度、土耳其、巴基斯坦、俄罗斯、美国、英国、日本、印尼、埃及。

  近年来,中国茶叶消费量持续增长。根据中国茶叶流通协会统计,2019年,国内茶叶年消费量达到202.56万吨,较前一年增长11.50万吨,增幅为6.02%;国内市场销售额达到2739.50亿元,销售均价为135.25元/公斤。

  2019年,我国进口茶叶数量仍在持续提升。据中国海关统计数据显示,2019年,进口茶叶4.43万吨,同比增长22.25%,其中红茶进口量为3.64万吨,占总量的83.77%。进口茶叶总金额为1.87亿美元,同比增长5.06%,其中红茶进口额为1.26亿美元,同比增长7.07%,占总金额的67.3%。

  尽管中国是全球最大的消费国,但全球最大的茶类公司却没有诞生在中国市场。欧睿数据表示,2018年,茶类的全球销售额比上年增长6%,达到454亿美元(约合人民币3191元)。英荷联合利华占据了10.6%的全球市场份额,以明显超越第二名一大截的优势排名第一;另外,中国的云南大益茶业集团以1.7%的份额排名第四。

  目前,中国茶叶市场存在“有好茶,无名牌;品牌多,同质化严重”的现象,茶叶行业集中度也相当低。根据中国茶叶流通协会发布的《中国茶叶企业发展报告》,2017 年我国茶叶企业总数约为6万余家,其中规模企业为1600余家,仅87家企业总资产超过1个亿,6 家企业总资产超过10亿。

  目前来看进口红茶和出口绿茶成为茶叶行业现状,未来我国红茶品牌崛起将是茶叶行业重要标志。

  2019年我国茶饮市场的总规模将突破4000亿元,相当于咖啡市场的2倍以上。 即便按照新茶饮计算,到2020年新茶饮的市场规模也将达到500亿元。巨大的市场,也让嗅觉灵敏的资本市场看到了机会。因此,近几年新茶饮领域也是融资不断。而以喜茶、奈雪的茶为代表的头部玩家,估值也一路飙升,成为名副其实的独角兽。

  新茶饮的目标市场、用户人群、以及产品创新,主要有以下几个特征。首先,新茶饮的用户年轻化,是非常明显的特征。调查数据显示,90后已经成为新茶饮的消费主力军,而且,以女性消费群体为主。因此,也不难发现,新茶饮店面的装修,多数以小清新、简约、年轻时尚的风格为主。而且,产品包装也逐渐萌化、年轻化,让都市年轻人爱不释手。

  超过九成消费者拥有高等教育学历,据了解,这也与茶饮市场主要集中在一线城市,而一线城市的高学历人群占比较高有关系。虽然新茶饮并非奢侈品,这类人群的平均收入也并不比不上真正的高消费人群。由此可见,新茶饮的用户特征,也说明了这个市场的潜力巨大。

  再。





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