山东日照地处黄海之滨，又处于中国南北气候的过渡地带，这里的茶树越冬期长，生长缓慢，积累的营养成分较多，独特的海岸环境孕育出了其“香气高、滋味浓，叶片厚、耐冲泡，黄绿汤、板栗香”等特点，与日本静冈、韩国宝城所产绿茶并称世界“三大海岸绿茶”，受到越来越多消费者青睐。

　　日照市位于山东省东南部，地处黄海之滨、北纬35度左右。这里是中国南北气候的过渡地带，既有南方空气湿润的特点，又有北方四季分明的特征，号称“南方的北方，北方的南方”。因气候原因，这里的茶树越冬期长，生长缓慢，因此积累的营养成分较多，所以叶片较厚、茶梗较粗，所炒制的干茶外形也较为粗实，叶底柔韧性较强。加之独特的海岸环境，孕育出了日照绿茶“香气高、滋味浓，叶片厚、耐冲泡，黄绿汤、板栗香”等特点，被誉为“海岸绿茶”。这是中国唯一的“海岸绿茶”，与日本静冈、韩国宝城所产绿茶并称世界“三大海岸绿茶”。

　　“十几年了，我年年从老刘这里买茶叶188金宝搏app官网下载，这个滋味我一喝就舍不得放下。每年我都到他茶园里来一趟，看看他是怎么管理茶园的，怎么采茶的，顺便订货。日照绿茶的板栗香很独特188金宝搏app官网下载，采摘的叶片均匀，这次我订购了10斤干茶直接带走。”像往年一样，日照绿茶的铁杆粉丝——济南人韩绍春计算着绿茶开采的日子，又一次来到种茶人刘波的茶园。

　　1956年，山东开启了“南茶北引”的漫漫征程。1965年秋，日照被选为首批引种南茶试种基地。由于日照地区纬度高、温度低、越冬期长，茶树经过低温、霜雪等逆境，丰富了水浸出物、叶绿素、水溶性碳水化合物等生化成分含量。特殊的地理、气候条件，同时赋予了日照绿茶干茶青绿、汤色绿亮、茶汤内质丰富、滋味饱满等优良品质。据中国农业科学院茶叶研究所测定，日照绿茶儿茶素和氨基酸的含量更丰富。2020年，欧盟理事会将日照绿茶列入第二批175个中国地理标志产品名单。

　　作为南茶北引最成功的地区，日照岚山区高度重视茶产业，并将其作为乡村振兴的重要产业。当地大力支持和培育茶叶种植、生产、销售新模式，建立了甲子山、北垛山等八大流域，涉及8个乡镇街道、257个行政村的茶叶产业格局。茶园总面积达16.2万亩，平均亩产值超过8600元，茶产业销售收入达28.8亿元，面积、产量、产值均居山东省首位。

　　“近年来，岚山区把茶产业作为富民增收的重要支柱产业，先后出台了《关于做大做强茶叶产业的实施方案》《关于加快茶产业发展的意见》等政策性文件，用资金、项目、技术等多种方式支持茶产业发展。”岚山区委书记焦春锋告诉记者。

　　近年来，茶农王兆生越来越明白一个道理：注重茶树养护，浇水、施肥、喷药遵照严格的标准，更有利于茶树稳产、增产。施用有机肥，为茶园蓄足养分，茶树长得旺，抗冻能力就强，春天发芽早、叶片厚；使用植物源农药，能帮助茶园渐渐形成小的生态环境链，防病虫害就进入良性循环。

　　在有机种植条件下，日照绿茶的口感有明显提升，虽然价格水涨船高，但销路却越来越畅通。

　　来自淄博的茶客陈贞博退休后每年都会到岚山的茶园里转一转，从心仪的茶厂订购干茶，“我喜欢清香口味的茶，现场看着炒茶师傅炒好，带回老家送亲友，剩下的放进冰箱存着慢慢喝”。

　　“这几年日照绿茶在我们店里卖得越来越好，整体价格较前几年有了提升，但并不影响销量增长。做茶叶生意都知道，对于喜欢喝茶的人来说，决定购买意向的第一要素是口感而不是价格。”来自聊城市的茶叶经销商孙绪祥告诉记者。

　　从去年开始，“茶三代”毛志洋和姜碧莹夫妇二人在父母的茶厂里辟出一间小屋作直播间，妻子姜碧莹担任主播。毛志洋说，直播卖茶最大的优势就是自家有茶厂，旁边就是茶园，可以带网友随时观看采茶、炒茶场景。

　　毛志洋的爷爷奶奶种茶，父亲办茶厂炒茶、批发成品茶，到了他这里就开始直播卖茶。父亲告诉他，这些年最大的变化就是市场对高端茶的需求量越来越大，主要还是因为人们生活水平提高了，茶厂炒茶更注重在高端茶上加量生产。

　　对于姜碧莹来说，直播卖茶并不是主业，她对成交数量也不强求。尽管这样，不到一个小时的直播就卖出去近3000元的货。“成交最利索的还是回头客，有了第一次的购买经验后，他们再到直播间回购时就省去了向主播咨询的过程，直接下单。”

　　据毛志洋介绍，“五一”假期茶厂迎来一波线下销售小高峰。“假期第一天早上8点，就有来自日照市区的一家三口到茶园，提出要体验采摘茶叶、参观炒茶，除了带走他们自己采摘的茶，还买走了两斤干茶。当天茶园全天的干茶成交额就达到两万多元。”

　　看到采摘茶叶的商机，第二天，毛志洋就在自家茶厂门口挂了一个条幅：体验采茶，参观炒茶，干茶零售。有过路的游客看到后就主动进。