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非遗茶会② 海南五指山大叶红茶:色如琥珀香四溢

发布时间:2024-04-15 21:39:01    浏览:

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非遗茶会② 海南五指山大叶红茶:色如琥珀香四溢(图1)

  编者按“茶字拆开,就是人在草木间。”习的妙解,道出了中华文化中“道法自然”的真谛。中华民族五千多年文明画卷,每一卷都飘着清幽茶香。小小茶叶,在习心中有着不轻的分量。

  2022年,“中国传统制茶技艺及其相关习俗”列入人类非遗代表作名录,再次体现出中华文明对人类文化多样性的重要贡献。

  农历三月三,亦称“上巳节”,是中华民族的传统节日。每年此时,广西各地为庆祝“三月三”举办各类春日集会。在这个春意盎然的时节,广西日报-广西云联合全国多家主流媒体,推出潮起春茶“上春山”“三月三”全国主流媒体特别联动报道。在五湖四海的春色间,携那一抹春茶绿,邀您一起领略中国非遗茶里的匠心独运,共赴“非遗茶会”。

  本期,我们走进海南五指山,来看省级非物质文化遗产代表性项目传统制茶技艺(五指山大叶红茶制作技艺),透过甜蜜茶香寻一段高山佳茗的故事。

  气候使然,海南茶产区能在旧年冬至左右可采头片春茶,五指山早春茶比内地茶产区要早近3个月,故被誉为“华夏第一早春茶”。

  五指山大叶红茶,采用传统的制茶技艺,通过杀青、萎凋、揉捻、发酵、干燥等工序制作而成,将茶叶制成不同形状和口感的茶叶。2024年1月,传统制茶技艺(五指山大叶红茶制作技艺)入选海南省第六批省级非物质文化遗产代表性项目名录。

  专题 牢记嘱托 奋楫争先——沿着习在海南考察的足迹看变化海南专题





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